Erbe aromatiche e spezie: sesamo
IL SESAMO
È una pianta originaria dell’India, molto coltivata nell’Italia meridionale. Dai semi, piccoli, piatti e ovali, di colore biancastro, si ricava una salsa, la tahina, molto usata nella cucina mediorientale, e l’olio. Ma possono essere utilizzati anche per aromatizzare pane e dolci.